In 150 per gustare tradizione e finger food

OLTRE 150 ospiti hanno partecipato alla prima edizione dell’iniziativa ‘La tradizione e il finger food’, promossa da Davide Longo titolare dell’azienda Swedlinghaus di Grott犀利士 azzolina. L’idea era nata casualmente qualche tempo fa con l’intento di promuovere le specialità del territorio attraverso la degustazione di piatti tipici preparati da chef rinomati mettendo a disposizione i locali, le attrezzature e le materie prime della
Swedlinghaus.
L’INIZIATIVA ha raccolto un enorme successo in termini di presenze, grazie anche alla collaborazione di Gianpaolo Marinangeli e
Francesco Lautizi della Fineco Bank di Fermo (nella foto a sinistrra), che ha raccolto le adesioni di imprenditori, professionisti,
amministratori e appassionati della buona tavola di tutto il territorio Fermano e non solo.
HANNO partecipato grandi chef come Aurelio Damiani (nella foto
a destra), Gianfranco Chiarini, Alessandro Negrini, Rita Ghitarrari, Alfredo Laviano, Nicola Longo, Felix llaneras Marquez, Robert Nuey e Marco Virgili.
CON LA collaborazione di alcuni allievi dell’istituto alberghiero di Porto Sant’Elpidio hanno preparato un ricchissimo e gustoso menù che ha stuzzicato il palato degli ospiti. I piatti hanno consentito di gustare un menù completo dall’antipasto al dolce, composto da: broccoli fritti piccanti, crema
di panzanelle rossa, parmigiana di cardi, besciamella di zucca al tartufo, vincisgrassi classici, baccalà in agrodolce, coniglio in potacchio e guanciale affumicato, calcioni di Macerata e pecorino al cioccolato solo per fare un accenno.